Департамент образования и науки города Москвы
Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение
города Москвы «Школа №1354 Вектор»
Каких традиций только нет…
Культура Китая
У каждой страны есть свои особенности их культуры, но традиции Китая всегда отличались своей загадочностью. Но с чем связано увлечение китайскими культурными традициями у российского человека?
История
Китайская культура является одной из старейших и наиболее богатых культур в мире. Она изысканна и многообразна. Для жителей Китая еда представляет собой источник чистого наслаждения, а потому и праздник. Пища имеет особый культ, её приготовление считается своего рода утонченным искусством, которое может принести здоровье, долголетие и счастье.
« 你吃了吗? nǐ chī le mǎ? » — ты сегодня ел?
Культ еды, пожалуй, существовал и будет существовать в Китае всегда. Это два неразделимых понятия, ведь сложно представить Поднебесную без ее невероятной кухни!
Китайская кухня
中国菜系 zhōngguó càixì
Китайская кухня - одна из самых экзотических и разнообразных кухонь в мире.
Интересные факты про китайскую кухню
- 1
Многокомпонентность – особенность китайской кухни
Умение создать китайский колорит в пище из различных ингредиентов – все это отличает Китай от других стран. Но основой всех блюд являются исторически-традиционные ингредиенты: рис (大米dà mǐ) и лапша (面条miàn tiáo). Лапшу китайцы традиционно считают символом долголетия.
- 2
Острота - основа всех блюд
Азия исторически густо населена, в ней жарко, все портится очень быстро. Пищевые отравления – совсем не редкость. Поэтому в совершенно неумеренных количествах в еду кладутся острые специи: они укрепляют желудок, подстегивают аппетит и улучшают пищеварение.
- 3
Насекомые - тоже еда
Перенаселение, регулярные войны – все это сделало жителей совершенно небрезгливыми. В Китае едят практически все: сверчков, тараканов, кузнечиков, змей, ящериц, летучих мышей...
- 4
Повар - важная профессия
Повара (厨师 chúshī / 炊事员 chuīshìyuán) в Китае очень уважаемая профессия. На уровне важных чиновников, монахов и философов. Часто это дело всей жизни, а то и династии.
Предлагаем пройти тест, посвящённый китайской кухне:
https://kupidonia.ru/viktoriny/test-kitajskaja-kuhnja?ysclid=luh6b2tlw0221641056
Китайское чаепитие
Обряд, предназначение которого заключается в насыщении души человека и успокоении тела
Обстановка для проведения церемонии
Использование специального набора началось в 1981 года. Долгое время китайцы не использовали его. Почитатели даосизма и буддизма уверены, что действия, проводимые этими предметами, помогают расслабить ум, и настроится на чаепитие. Основу набора составляют гайвань(盖碗gàiwǎn), чахай(茶海cháhǎi) и пиалы(碗 wǎn).
Набор для чайной церемонии
Автор видео: Сергей Шевелев (@brainfilter1)
Китай имеет богатую культуру и историю, которая оказывает влияние на многие аспекты российской культуры. Китайская кухня, традиции, искусство становятся все более популярными в России. Многие российские граждане погружаются в его уникальную атмосферу. А это значит, что интерес к культурным китайским традициям современных россиян будет возрастать, а межкультурные русско-китайские отношения в перспективе будут развиваться.
